2007年10月5日
東京都漬物事業協同組合 城西地区

中国福建省アモイへ海外漬物工場視察研修旅行

城西地区は、海外漬物工場視察研修旅行として、2007年10月5日〜8日までの4日間、中国福建省アモイへ行きました。アモイは、良質な梅干しや生姜、きゅうりの産地として有名です。(9名)

画像: 海外漬物工場視察研修旅行(中国福建省アモイ)の様子1

土楼は、盗賊や猛獣などから一族を守る為につくられた要塞のようなもので、一番大きなものは、直径73m、4階建、1709年に建てられた。
最盛期には、一家族と親せき80戸600人が住居していた。
以前、アメリカの偵察衛星からミサイルの発射サイロ群ではないかと誤認された経緯がある。
2008年世界遺産登録

画像: 森泉食品有限公司

主に、生姜や梅干しの生産、塩漬けなどを日本へ輸出している。
昨年の10月は、中国からの生姜(生原料)に基準値を超える残留農薬が日本で検出され、森泉食品の原料も日本へ出荷止めをされている最中でした。
工場では、生姜の選別をしている最中でした。